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23-03-2019

CURSO DE CORTE DE JAMÓN. MARZO SÁBADO 23 ( 45 € ).

 ¿ QUIERES SACARLE PARTIDO AL JAMÓN QUE TIENES EN CASA? 

¿SABES POR DÓNDE DEBES EMPEZARLO ?

¿TIENES LOS CUCHILLOS APROPIADOS PARA CORTAR?

¿DISTINGUES ENTRE LOS DISTINTOS TIPOS DE JAMOMES?

Si te gusta el jamón, jamón y comerlo bien, éste es tu curso . Nuestro Maestro Cortador de Jamón  ISAAC RUIZ lleva muchos años , cursos , eventos y muchas ferias enseñando el rico arte del corte de jamón para sacarle el máximo sabor y rendimiento al producto.No hace falta que viajes y te vayas lejos para aprender y ver cómo se corta un jamón. En La ReZeta podrás aprender con nuestro excelente y sabroso JAMÓN DE TERUEL, que irás degustando conforme se vaya produciendo el corte, acompañado de un buen vino de garnacha también turolense,en concreto de Alcañiz "Viña Valdehueso" de Ignacio Guallart, que marida a las mil maravillas. JAMÓN, PAN Y VINO , tres ingredientes para un gran curso. 

¿QUÉ HAREMOS CON EL JAMÓN ? 

-Comenzaremos con la limpieza de la pieza.

-Conoceremos las diferentes partes ( codillo,contra,maza y punta ) 

-Aprovechamiento total sin necesidad de quitar el hueso.

-Correcto manejo de cuchillos

-Asesoramiento en el llamado DAR ACERO !!!

-Aprenderás diferentes presentaciones y decoraciones en el plato.

-Explicación de las dudas relacionadas con este producto ( genética,crianza,alimentación, curación )

 

 

Duración Curso La ReZeta Escuela de Cocina en Zaragoza

De 10:00 a 14:00


Coste Curso La ReZeta Escuela de Cocina en Zaragoza

45 €


Días realización Curso La ReZeta Escuela de Cocina en Zaragoza

23-03-2019


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