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REZETAS

Categoría: / Rezetas

HUMMUS

 HUMMUS

 
Ingredientes:
Garbanzos cocidos 400 g.
Agua 2 cucharadas soperas.
Aceite de oliva 40 ml.
Zumo de meio limón o lima.
Ajo 1 diente pequeño.
Tahini 1 y 1/2 cucharada.
Comino 1/2 cucharada.
Pimentón
Sal 1/2 cucharada. 

PROCEDIMIENTO :
1-Escurrimos y lavamos los garbanzos. Exprimimos el limón.
2-Trituramos todos los  ingredientes salvo el pimentón.
3-Decoramos con semillas de sésamo,pimentón y un chorrito de aceite de oliva.

SALSA TAHINI:
Ingredientes:
Sésamo tostado 3 cucharadas.
Aceite de oliva 6 cucharadas.
Sal 1 cucharilla.

PROCEDIMIENTO :
1-Tostamos las semillas en una sartén a fuego medio-alto y dejamos enfriar.
2-Ponemos las semillas en la batidora junto con la sal y  vamos añadiendo poco a poco el aceite hasta quedar una salsa espesita.
 

Categoría:

Street food

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